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地元レストランでは人気のNYロゼワイン!   フルーツのピュアな香りがあるミディアム・ボディのロゼで、スイカやさくらんぼの種、花、クリームなどの香り。 スパイシーな食事には最適です!   ニューヨークにおいてビオディナミ農法でワイン造りに挑戦する先駆者。米国東海岸での地産地消をテーマとしてレストランの先駆けであった「Home」をマンハッタンで経営していた、バーバラ&デヴィット・シン夫妻によって2000年に設立しました。ロング・アイランドの有機農法に礎造りにも大きく貢献している。手摘みで収穫したメルローを圧搾する前に12時間果皮のまま低温浸漬。     名称 シン・エステート・ヴィンヤーズ ロゼ 生産者...
オランダの北ブラバント州Chaam(カーム)にある ビオロジックのワイナリーDassemus(ダッセムス)がつくるオーガニックのロゼワインです。 カベルネ・カントールとカベルネ・ジュラという新しいぶどう品種のロゼ。 赤ワインと間違うほど色濃く、クランベリーや野イチゴなどの、ワイルドなベリー感を感じます!   やや青みがかった野菜やハーブなどを思わせる香りも特徴です。   野生酵母を使用し、果実そのものの味わいを生かした作りをしています。しっかりとした酸味も持ち合わせているので、オランダ特産のゴーダチーズとの相性は抜群です。     名称 ダッセムス...
ガリオッポ100%の自然派ロゼワイン!    ブランデー、ビターオレンジ、イチジク、サフラン、ほんのりカラメル感があり他にない魅惑的な香りです。 引き締まった酸味と細かいタンニンがあるギュッとドライな果実味を感じます。 ドライだけど軽々しさは皆無でロゼらしからぬ充実感と芳醇な旨味。ガリオッポの一つの表現として卓越した美味しさが特徴!   テヌータ・デル・コンテのワインは10月初旬に手摘みで収穫した葡萄を果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵し清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで6ヶ月間熟成しているためSo2極少量の添加に抑えられています。 マセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感が好評なロゼワインです。   名称 チロ・ロザート 生産者...
モルドバはワイン発祥地の1つといわれ、世界最大のブドウ畑密度を誇るほどワイン栽培に適した土地です。 このワインは、プルカリ地方から収穫されたメルロ、フェテアスカネアグラ、サペラヴィの品種です。     ストロベリー、トロピカルフルーツ、バニラの香りが特徴的。 調和のとれた繊細な味わいで、後味が心地よく長持ちし、ベリーとスパイスの香りが残ります。シーフード料理やサラダ、白身の肉や前菜とのお料理が最適です。   名称 ティンブラスロゼ 品種 メルロー50%、フェティアスカネアグラ48%、サペラヴィ2% 生産地...
このセニエ法のロゼワインは野イチゴとライチの香りでフレッシュさとフルーティーなエレガントさが夏を彷彿とさせます。     かわいらしいピンク色で緑豊かな夏のフルーツの温かい南部のフレーバーを備えた、ロゼです。   最適温度は10°C - 11°C。 レバノン料理や無国籍料理をはじめスパイシーなお料理や地中海料理のアンティパスに良く合います。
フランス南西地方のワイン! 美しく淡い色調で、レッドベリーの香りが広がり、野イチゴのような心地良いアタックと余韻があります。 粘土石灰岩土と固い砂岩で形成される底土の上に、サーブル・フォーヴと呼ばれる砂片が詰まった土壌で、葡萄に適した環境で造られたワインになります。 また大西洋とピレネー山脈による、穏やかな冬と暑く乾燥した夏の気候の中で造っている為、テロワールから生まれるワインは豊富なミネラル、新鮮さとパワーみなぎる個性的な味わいの商品を生み出すことができます。   名称 ドメーヌ・ド・プレザンス コート・ド・ガスコーニュ ロゼ 品種 カベルネフラン80%、タナ15%、マルスラン5% 生産地...
「キング・オブ・ロゼ」と称されるフランストップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット。   ニース、カンヌやモナコなどの高級リゾート地で愉しまれている、プロヴァンス屈指の老舗ワイナリーです。   桃やアプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツの香り。 すっきりとした口当たりの後には、フレッシュな柑橘系果実味に甘いスパイスのニュアンス。ふくよかな果実味にほのかな苦味が重なり、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味も併せ持っています。   また、ブイヤベーズやアクアパッツァなど、魚介の旨味を活かした料理や、生春巻き、トマトのハーブサラダ、ラタトゥイユによく合います。     名称 バイ・オット・ロゼ...
白い果実、青リンゴ、洋ナシの調和によりフレッシュで軽く、非常にフルーティーなチャコリロゼです。 焼き魚、シーフード、マグロ、アンチョビ、ローストラムや、ダークチョコレート、ティラミスなどのスイーツなど組み合わせるのに最適です。 ゲタリアとサラウツのブドウ園からのホンダラビ・ベルツァとオンダラビ・スリのブドウ品種で作られたピンクのチャコリです。10月上旬に手作業で収穫。 圧搾の12時間前に除梗されたブドウの浸軟。瓶詰めまでステンレス鋼タンクで制御された温度で発酵。       名称 バサ・ローレ チャコリ ロゼ 生産者...