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【ロゼワイン界のドンペリ】~シャトー・デスクラン “ガリュ”の魅力

【ロゼワイン界のドンペリ】~シャトー・デスクラン “ガリュ”の魅力

  ロゼワインは基本、軽い飲み口で一般的にカジュアルな印象のワインが多いが そのステレオタイプに挑戦し続けロゼワインのステータスを高め続けている人物がいる。 サシャ・リシーヌである。ワインビジネスで大きな成功を収めたサシャ・リシーヌがプロヴァンス地方で 本格的にロゼの地位向上という夢に立ち向かいはじめたのは2006年のことである。...

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ロゼワインはどうやって作られてるの?意外と知らない3種類の作り方について

ロゼワインはどうやって作られてるの?意外と知らない3種類の作り方について

ロゼのピンク色にはいろいろな色がある。それこそ、ものすごく淡い ほとんど白に近いピンクから これは、赤ワインでは無いのかと思ってしまうほど 濃いロゼまで作り方によりさまざまな色ができあがる。 また、色彩的にはピンクというと赤に白を混ぜるとその色になることはよく知られているが世界中のある一部を除いては 赤ワインと白ワインを混ぜるのは禁止されている。 ※上記の赤ワイン+白ワインで作られる一部の例外はシャンパーニュを含むスパークリングワインなどがあげられる。...

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ロゼワインはアメリカやヨーロッパで人気?~ロゼワインブームと日本

ロゼワインはアメリカやヨーロッパで人気?~ロゼワインブームと日本

実はアメリカやヨーロッパでロゼワインが今とても人気を集めています。 アメリカのロゼ人気は実は2000年以降から始まっていて、今ではフランスに次ぐロゼワイン消費国となっています。 日本では悲しいながら存在感が薄いロゼワイン。世界を見渡して見るとここ20年んで消費量が格段に上がっているのです。どういったふうにロゼワインが人気を集めていて、また消費されているのか簡単に見ていきましょう。...

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ロゼワインの歴史~カジュアルワインとして、そしてこれから

ロゼワインの歴史~カジュアルワインとして、そしてこれから

フランスではすでに白ワインの消費量を超えているロゼワイン。日本では人気でも消費量でもまだまだ低く認知されていないのが現状です。 しかし世界を見渡すとここ10年以上ロゼワインの消費量は他のスティルワインに比べて劇的に伸びています。 そんなロゼワインにはどういた歴史があるのでしょうか?赤ワインや白ワインに比べると資料がとても少ないロゼワインですが、その歴史を簡単に見ていきましょう。...

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