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オレゴン産のピノ・ノワール ロゼ~約40年前の遺恨を現代のロゼ(ピノ・ノワール)で考察

パリ・テイスティング事件(パリスの審判)※1 の興奮冷めやらぬ 1979年 今度はグルメガイド ゴーミヨ主催で『ワイン・オリンピック』がパリにて行われた。 その当時 思ってもみない結果に終わったパリテイスティングの余波は大きく、フランスはワイン大国として負けられない状況であった。...

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3つあるフランスのロゼワイン産地について詳しく紹介!~フランス3大ロゼ銘産地(AOC)~

3つあるフランスのロゼワイン産地について詳しく紹介!~フランス3大ロゼ銘産地(AOC)~

世界中で愛されているロゼワインのメッカはどこか知っていますか?ロゼワインの産地といえばフランスをまず抑えておくのがいいでしょう。 フランスのロゼワイン産地で有名なのが 下記の3地域です。当サイトでもフランスのロゼワインを多数取り扱っているので、気になった産地のものは実際に飲んでみるとより楽しめるかもしれません。 アンジュ&ソミュール ANJOU...

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【レシピあり】カジュアル中華とロゼ(辛口)は合うのか?~マリアージュ検証~

【レシピあり】カジュアル中華とロゼ(辛口)は合うのか?~マリアージュ検証~

赤ほど重くは無く、白よりはコクがある・・・そんなロゼは、食事時間を通してどんな食材にも合います。特に中華とは相性がよく、今回はカジュアルで簡単なレシピと共にマリアージュを検証してみました。ぜひおためしあれ。  ■ミラヴァル(フランス プロヴァンス)× 凍鶏(トンチー) 「世界No.1ロゼ」という栄誉に輝いた、世界的ハリウッドセレブが手掛けるワイン。プロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスのブドウを使用。話題性溢れる美しいこちらのミラヴァルは、華やかなパーティはもちろん、人の集まる場に1本あるだけで、そのひとときを上質に演出してくれる逸品です。...

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イタリアのロゼワイン産地について

イタリアのロゼワイン産地について

イタリアのロゼワインDOC、DOCGを何個知っていますか?今回の記事ではイタリアのロゼワイン研究所Instituto del Vino...

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コート・ド・プロヴァンスの “ CRU CLASSE”(クリュ・クラッセ)を知っていますか?

コート・ド・プロヴァンスの “ CRU CLASSE”(クリュ・クラッセ)を知っていますか?

ロゼの聖地 プロヴァンスにおいて1955年に “ CRU CLASSE”の格付けがINAO(国立原産地呼称研究所)により定められました。当時認定されたのは、300以上あるエステートの中で選定されたのは23のエステートのみでした。...

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